soğuk kadayıf ne demek?

Soğuk kadayıf, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak popüler olan, geleneksel kadayıf tatlısının farklı bir yorumudur. İşte soğuk kadayıf hakkında bazı temel bilgiler:

• Temel Malzemeler: Soğuk kadayıfın ana malzemeleri tel kadayıf, süt veya krema, şeker ve genellikle ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerdir. Bazı tariflerde labne peyniri de kullanılabilir.

• Hazırlanışı:

  1. Tel kadayıf tereyağı veya margarin ile kavrulur ve şekerle tatlandırılır.
  2. Ayrı bir kapta süt veya krema, şeker ve istenirse labne peyniri karıştırılır.
  3. Kavrulmuş kadayıfın yarısı bir tepsiye yayılır.
  4. Üzerine sütlü karışım dökülür.
  5. Kalan kadayıf da en üste serpiştirilir.
  6. Buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır.

• Servis: Soğuk kadayıf genellikle soğuk olarak servis edilir. Üzerine tarçın, pudra şekeri veya mevsim meyveleri ile süslenebilir.

• Varyasyonlar: Soğuk kadayıfın farklı varyasyonları bulunmaktadır. Bazı tariflerde süt yerine muhallebi kullanılırken, bazılarında meyve parçacıkları veya farklı kuruyemişler eklenir.